我上班的地方是洛杉磯附近的鄉下，後來好朋友蓋瑞告訴我他的公司就在我上班的部門附近.  有一次他的電腦中了病毒，拜託我去他的公司幫他解決電腦問題。

去了他公司，我才知道他說他是「農夫」，不是開玩笑的！

他公司的倉庫好幾層樓高，是個巨大的儲藏室！

儲藏室裡很冷，因為有冷氣設備。

他的農場在墨西哥，因為墨西哥人工比較便宜，

種植的蔬菜水果從墨西哥進口到美國的超級市場販售.  

原來蓋瑞是個大老闆！

因為公司近，

有時候我們中午一塊吃飯，

在美國那種鄉下地方，

能夠和另一個台灣人一塊吃飯聊天真的很棒。

我有一次問蓋瑞：

「美國的超市販賣的有機的蔬菜水果價錢特別貴，

有機的蔬菜水果是不是真的比較好呢？」

蓋瑞告訴我，其實在美國不需要買有機的蔬菜水果，

他說：「有機的蔬菜水果最大的差別是有機的農產品沒有使用農藥.  但是加州的蔬菜水果的農藥使用標準規定很嚴格，政府都會定期派人來我們公司做抽檢，一旦被抓到農藥殘留超過標準，罰款很重，所以我們自己都會定期做檢查，而且現在的農藥科技也很進步，有些農藥是天然的，其實對人體也無害，一般的蔬菜水果的農藥產量已經低到快要偵測不到了，所以真的沒有必要買有機的農產品.」

聽他的解釋，我才知道原來美國超市賣的蔬菜水果是這麼的安全 ！

我回到台灣之後，其實對台灣的食品沒什麼信心，因為在舊菜市場常常會看到一些人放一塊布就在地上賣蔬菜水果，我突然領悟到，為什麼美國的食品會這麼安全，其實不只是因為美國的法規嚴格，而且政府會定期檢查，有一個很重要的原因是：

美國的許多產業都只剩下大公司瓜分市場了！

因為在美國沒有路邊攤，沒有人在路邊放一塊布就在賣食品，幾乎所有的商店都是連鎖店，或是大企業，大部分都是有上市股票的公司，而且大企業，連鎖店一旦出事被告，賠償金額會很高，他們不但做好品管，而且會請專業的人來管理每個環節。

可是像台灣這種在路邊放一塊布就在賣菜的，如果吃了出事了，那個在路邊賣菜的大不了一條命賠你？  因為他不是大公司，不可能食品出問題就賠償幾百萬，也就是說，路邊攤的品質沒有保證.

路邊的攤販，或是兩三個人的小公司不可能有資源做好品管，也無法在出事的時候給予巨額的賠償，

而且超級市場（不論是美國還是台灣）的食品至少通常會有標示，也可以追溯到上游廠商，所以比較有保障.

美國的農業早就企業化，在巨大的農場上有大型的農業工具做農產品的工作，高度的機械化和自動化的結果就是美國的農產品價格極具競爭力！ 不但品質好，而且價格便宜，因此許多國家都會進口美國的農產品.

柯文哲被媒體問起美豬萊克多巴胺殘留容許量一事。柯說，這要討論數據，1公斤美豬價格30元，台灣1公斤則是60元，相差30元，若加上運費，美豬與台灣豬市價1公斤仍約差到15元。  他說最後誰會買？就是窮人。

柯文哲這種奇怪的論點似乎暗示價錢較高的農產品品質一定比較好，會買便宜的食品的人就是窮人。

因為品種的關係，美國好吃的肉類食品是牛肉，而美國的雞肉比蔬菜還便宜。  所以美國人幾乎只吃牛肉和雞肉，至於豬肉，台灣豬肉真的比較美國豬肉好吃啦。  

至於美豬萊克多巴胺殘留有多可怕？  

我覺得美國最危險的食物是薯條啦，炸薯條是會造成三高的食品，有太多的美國人因為肥胖，膽固醇過高結果心臟病死了。  除了薯條，美國食品是很安全的！

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