看到一間「小南門豆花」，

光是店名就讓我很喜歡，

因為我小時候唸南門國中，

念完國二才全家移民外國，

所以我當然要支持一下「小南門豆花」。

我在排隊買豆花冰的時候，

就看到那個很經典的畫面：

小小一個碗，

工作人員一定會把豆花裝到幾乎全滿，

然後手指插在湯裡。

我看到排在我前面兩位顧客，

都獲得這樣的「手指豆花冰」的待遇，

輪到我的時候，我趕緊大聲地說：

「我要一碗冰豆花，

不要裝太滿，手指不要插在湯裡！」

工作人員只愣了1秒鐘，

然後就真的沒有把豆花冰倒滿到碗邊緣，

而是留了一點空間。

我就看著那個驚心動魄的畫面，

他的手指大概離零點幾公分

就碰到冰豆花，但是沒有碰到。

我謝天謝地的品嚐一碗獨特的

「無姆指冰豆花」。

神奇（不幸）的是，

排在我前面的顧客，

每個都心甘情願的享受

有姆指味的豆花。

為什麼台灣人這麼乖？

其實這種現象在台灣隨處可見，舉例來說，

等紅綠燈的時候，

如果有人走過來抽煙吞雲吐霧，

不喜歡二手煙的人就會移動兩步，

可是絕對不會有人指責

那位抽煙的先生要尊重別人的空間。

我之前的文章就提到：

「美國人並不會比較高尚，

差異是： 

在美國如果有人不尊重別人的空間，

侵犯別人的權益，會被指責，

在台灣卻通常都沒人說話。」

為什麼台灣人這麼「乖」？

我覺得問題的根源是

以前台灣的國中的國文

課本裡面有一課「得理讓人」，

文章的哲理是： 

要有肚量去包容無理的一方！

國立編譯館用「要有肚量」包裝，

教台灣人當「順民」，

而這種概念和西方的文化是截然相反的！

西方人的概念是據理力爭，

對的就是對的，錯的就是錯的，

美國人看到不對的事情，會不吝指正！

國民黨從中國帶來的中華文化，

害台灣人不淺，

教育造成的文化，而文化

要改變需要很久的時間。

我覺得，或許最經濟有效改善飲食衛生的方法，

可能是政府強制規定，

規範每個餐廳門口要貼海報，

吿知餐廳業者不可以把手指插在湯裡。

很多西方國家的餐廳門口

都必須標示衛生檢查結果的分數，

在台灣還沒建立

衛生局派人檢查餐廳衛生之前，

張貼「不可以把手指插在湯裡，

碰過錢的手不可以碰食物」

這樣的告示，

可能是改善手指插在湯裡最快的方法。

其實改善飲食衛生

並不是很困難的事情，

只要立法院通過法律，

強制規定每個夜市

要有衛生稽核員巡邏，

看到違規的事情立刻開單罰錢，

就可以立刻提升台灣的夜市衛生品質，

然後再逐步推廣到一般的餐廳。

希望大家在自己選區的立法委員臉書留言，

或是幫忙在網上呼籲，

民主國家的進步，

一直都是因循漸進的，

希望我們能一起努力改善

「加味拇指湯」的飲食環境。